Семена Киноа
Киноа является одним из наиболее ценных продуктов Superfoods, нашедшим во всем мире широкое и
многогранное применение в повседневном питании.
Умение выбрать здоровое и подходящее питание, важно для каждого. Это помогает чувствовать себя хорошо
сегодня, а нередко является гарантом хорошего самочувствия и здоровья в будущем. Питание, как и наш образ
жизни, во многом определяет, какими мы будем много лет спустя.
Киноа исторически произрастает в горах Анд в Южной Америке и было одним из наиболее важнейших видов
пищи инков и ацтеков много тысячелетий назад. С приходом в Южную Америку испанских завоевателей
выращивание Киноа пережило спад на протяжении 400 лет. В наши дни Киноа выращивается в Перу, Чили
и Боливии, строго соблюдая экологические требования.
Киноа, также как Амарант дикий рис, с ботанической точки зрения не является зерновым, а листовым
овощем со съедобными семенами, которые используют и готовят в пищу, как зёрна.
Киноа богата качественными питательными веществами – это здоровая альтернатива ежедневного меню, как
на завтрак, так на обед и ужин, применяемая в десертах и детском питании.
Киноа содержит белка и железа на 12-18% больше чем любое другое злаковое. Она содержит почти
идеальное соотношение незаменимых аминокислот, необходимое для развития клеток в организме. Примерно
½ чашки Киноа обеспечивает для детей необходимое в день количество белка.
Они богаты марганцем, магнием, калием, фосфором, медью, цинком, витаминами E и B6, антиоксидантами и
клетчаткой. Содержит больше кальция, чем молоко коровы, самый высокий уровень ненасыщенных жирных
кислот и самое низкое
содержание углеводов среди зерновых, низкий GI (гликемический индекс), сахар
попадает в кровь медленнее, не вызывая резкие колебания уровня сахара в крови.
Киноа просто приготовить, легко переваривается, не создавая ощущение тяжести после трапезы.
Киноа – не содержит глютен, холестерин и транс-жиры.
Особенно подходит для питания вегетарианцев, веганов, для молодых, пожилых и физически активных людей,
а также для людей имеющих проблемы с пищеварением, больных целиакией и диабетом.
Перед употреблением рекомендуется прополоскать, чтобы избавиться от горьковатой пыльцы сапонина.
Приготовление: Киноа просто отваривается (как рис), принимая 1 часть Киноа и 2 части воды или бульона,
это займет лишь 15 мин., едят как кашу, с различными добавками по вкусу. Идеальная добавка для мясных
и рыбных блюд. Может быть применен для охлажденных салатов. Семена могут быть добавлены в супы,
запеканки. Перед употреблением могут быть обжарены на сковороде или духовке. Заваривая Киноа в
фруктовом соке, получаются интересные каши для завтрака. Также используется для приготовления десертов.
Семена Киноа могут быть пророщены, а также добавлены в сыром виде к салатам и на бутербродах.
100 г продукта содержит:
13,0 г белка
210 мг магния
4,2 г волокнистых веществ
60 мг кальция
740 мг калия
9 мг железа
410 мг фосфора
энергетическая ценность 374 ккал.
многогранное применение в повседневном питании.
Умение выбрать здоровое и подходящее питание, важно для каждого. Это помогает чувствовать себя хорошо
сегодня, а нередко является гарантом хорошего самочувствия и здоровья в будущем. Питание, как и наш образ
жизни, во многом определяет, какими мы будем много лет спустя.
Киноа исторически произрастает в горах Анд в Южной Америке и было одним из наиболее важнейших видов
пищи инков и ацтеков много тысячелетий назад. С приходом в Южную Америку испанских завоевателей
выращивание Киноа пережило спад на протяжении 400 лет. В наши дни Киноа выращивается в Перу, Чили
и Боливии, строго соблюдая экологические требования.
Киноа, также как Амарант дикий рис, с ботанической точки зрения не является зерновым, а листовым
овощем со съедобными семенами, которые используют и готовят в пищу, как зёрна.
Киноа богата качественными питательными веществами – это здоровая альтернатива ежедневного меню, как
на завтрак, так на обед и ужин, применяемая в десертах и детском питании.
Киноа содержит белка и железа на 12-18% больше чем любое другое злаковое. Она содержит почти
идеальное соотношение незаменимых аминокислот, необходимое для развития клеток в организме. Примерно
½ чашки Киноа обеспечивает для детей необходимое в день количество белка.
Они богаты марганцем, магнием, калием, фосфором, медью, цинком, витаминами E и B6, антиоксидантами и
клетчаткой. Содержит больше кальция, чем молоко коровы, самый высокий уровень ненасыщенных жирных
кислот и самое низкое
содержание углеводов среди зерновых, низкий GI (гликемический индекс), сахар
попадает в кровь медленнее, не вызывая резкие колебания уровня сахара в крови.
Киноа просто приготовить, легко переваривается, не создавая ощущение тяжести после трапезы.
Киноа – не содержит глютен, холестерин и транс-жиры.
Особенно подходит для питания вегетарианцев, веганов, для молодых, пожилых и физически активных людей,
а также для людей имеющих проблемы с пищеварением, больных целиакией и диабетом.
Перед употреблением рекомендуется прополоскать, чтобы избавиться от горьковатой пыльцы сапонина.
Приготовление: Киноа просто отваривается (как рис), принимая 1 часть Киноа и 2 части воды или бульона,
это займет лишь 15 мин., едят как кашу, с различными добавками по вкусу. Идеальная добавка для мясных
и рыбных блюд. Может быть применен для охлажденных салатов. Семена могут быть добавлены в супы,
запеканки. Перед употреблением могут быть обжарены на сковороде или духовке. Заваривая Киноа в
фруктовом соке, получаются интересные каши для завтрака. Также используется для приготовления десертов.
Семена Киноа могут быть пророщены, а также добавлены в сыром виде к салатам и на бутербродах.
100 г продукта содержит:
13,0 г белка
210 мг магния
4,2 г волокнистых веществ
60 мг кальция
740 мг калия
9 мг железа
410 мг фосфора
энергетическая ценность 374 ккал.